Unsere Philosophie

Qualität durch handwerkliche Backtradition!

Wir bei Uwe's Backstube folgen aus Überzeugung unserer langjährigen Handwerkstradition. Maschinell in der Fabrik gefertigte Backwaren bei Tankstellen und Discountern?  "Mainstreamsortiment" bei den Fillialbäckern? Wir wollen ganz bewußt anders sein und durch Vielfalt und Qualität überzeugen!

Bei Uwe's Backstube erhalten Sie garantiert keine Fabrikware sondern mit Liebe und Handwerkskunst hergestellte, hochwertige Bäckereierzeugnisse. Das sieht man und das schmeckt man!

Wir bevorzugen natürliche Rohstoffe und verzichten so weit wie möglich auf industriell vorgefertigte Backzugaben und Aromen. Bei Uwes Backstube bekommt der Teig noch Zeit zu reifen, weshalb es bei uns durchaus auch mal vorkommen kann, daß einzelne Produkte trotz der größtmöglichen in unserem Haus produzierbaren Menge schon mittags ausverkauft sind. Wir sehen das nicht als Makel, sondern als Bestätigung unserer Philospohie der wir auch in Zukunft treu bleiben werden.

Ein weiterer Aspekt unserer Philosophie ist es, daß wir ein großes Sortiment an Dinkelprodukten führen. Dinkel ist eine sehr alte Getreidesorte die zwar mit dem Weizen verwandt ist, aber nicht wie dieser überzüchtet und im Anbau industrialisiert ist. Dinkel wird daher sehr oft in biologischer Landwirtschaft angebaut und ist dadurch bekömmlicher, wohlschmeckender und gesünder. Auch für Allergiker ist Dinkel eine hervorragende Alternative. Gerne informieren wir Sie auch persönlich - fragen Sie uns bei ihrem Einkauf!

 

 

Übrigens: Bei Uwe's Backstube wird noch handwerklich ausgebildet.